Ingredientes:

• HUEVO Pasteurizado
• Aceite de oliva virgen extra 
• Limón
• Sal
• Jamón de cerdo (81%). Agua. Aromas. Dextrosa. Estabilizantes (E-420, E-450i, E508, E-407, E-412). Sal. Azúcar. Potenciador del sabor (E-621). Antioxidantes (E-316). Conservador (E-250).

Operaciones y tiempos de elaboración:

1. Batir los huevos. 
2. En un recipiente adecuado con AOVE cocinar a fuego suave hasta que cuaje. Enrrollar la tortilla sobre sí misma.
3. Emplatar junto con el jamón york salteado en la plancha.