Ingredientes:

• HUEVO pasteurizado
• Patatas (metabiSULFITO sódico, y ácido ascórbico)
• Espinacas
• Calabacín
• Cebolla
• Zanahoria
• Aceite de oliva virgen extra

Operaciones y tiempos de elaboración:

1. En un recipiente adecuado, calienta AOVE a fuego medio y agrega la cebolla picada, hasta que quede suave y transparente.
2. Por otro lado, cocemos las patatas, el calabacín y la zanahoria. Escurrimos y reservamos.
3. Mesclar las patatas cocidas, cebolla picada y huevo batido. Batir con una batidora.
4. Añadir el resto de ingredientes y hacer las tortillas de manera individual en el horno a 180ºC.