Ingredientes:
- Verduras (coliflor, patata, zanahoria, puerro, apio, judía, pimiento, cebolla)
- Caldo de ave (Agua, Gallina, Patatas, Zanahorias, Puerros, Garbanzos, Hueso de canilla, APIO)
- Patata (MetabiSULFITO sódico, y ácido ascórbico)
- Aceite de oliva virgen extra
- Mantequilla (Mantequilla de nata pasteurizada (LECHE) y fermentos lácticos
Operaciones y tiempos de elaboración:
- Lavar, pelar y trocear todas las verduras en piezas regulares.
- Disponer en una marmita o olla adecuada todas las verduras troceadas.
- Cubrir con el caldo de ave previamente elaborado o colado.
- Añadir un poco de aceite y llevar a ebullición y cocer a fuego medio hasta que todas las verduras estén tiernas, espumando si es necesario.
VALORACIÓN NUTRICIONAL | ||||||
Kcal. | Prot. | Grasas | Hidratos de Carbono | Sodio | ||
Totales | A.G. saturados | Totales | Azúcares | |||
143 | 3,6 | 5,4 | 0,7 | 18,4 | 6,8 | 1 |