Ingredientes:

• RAPE (Lophius sp.)
• TUBO DE POTA (Dosidicus gigas) 
• MERLUZA (Merlucius capensis),
• GAMBAS peladas (conservante E-223 (MetabiSULFITO sódico) y corrector de acidez E451 y E452)
• HUEVO
• Pimiento verde
• Tomate triturado (Tomate triturado, sal y corrector de acidez (Ácido Cítrico))
• Arroz Vaporizado
• Cebolla
• Aderezo de limón (Agua, Acidulante (E-330), Emulsión de limón: Antioxidante (E-320), Estabilizantes (E-414 y 445), Colorante (E-102). Aroma de limón, Conservador (E-211))
• Pimiento morrón (Pimiento morrón, sal y acidoulante (Ácido Cítrico))
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo
• Azafrán
• Sal

Operaciones y tiempos de elaboración:

1. Cortar en dados el rape y la merluza. Reservar.
2. Cocer los huevos, enfriar, pelar y picar en dados. Reservar.
3. Picar los pimientos morrones en dados. Reservar.
4. En una cazuela, hacer un sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento.
5. Añadir el pimentón y el colorante, incorporar el tomate natural triturado.
6. Triturar el sofrito y pasarlo por el chino.
7. Verter el sofrito en una olla de tamaño adecuado y mojar con agua o fumet de pescado. Cocer durante 15 minutos con el calamar troceado.
8. Añadir el arroz y continuar la cocción.
9. Agregar sucesivamente: la merluza, el rape y por último las gambas.
10. Añadir el pimiento morrón picado y el huevo cocido picado.