Ingredientes:

• Caldo (Gallina, Patatas (MetabiSULFITO sódico, y ácido ascórbico, zanahorias, puerros, garbanzos, huesos de canilla, APIO)
• Cebolla
• Pan blanco (Harina de TRIGO, levadura y sal)
• HUEVO
• Queso rallado (LECHE, sal, fermentos, coagulantes y cloruro cálcico) 
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal

Operaciones y tiempos de elaboración:

1. En un recipiente adecuado, añadir aceite de oliva virgen extra y calentar suavemente. Incorporar la cebolla cortada en juliana y rehogar a fuego medio. Cocinar hasta que esté bien dorada y caramelizada.
2. Añadir el caldo y llevar a ebullición a fuego suave aproximadamente 15 minutos.
3. Una vez en ebullición, añadir el huevo batido en hilo fino, removiendo ligeramente para que se corte en hebras.
4. Disponer las rebanadas de pan en una bandeja, espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno hasta dorar el queso. 
5. Emplatar añadiendo por encima o en el fondo de cada ración una rebanada de pan gratinado.