Ingredientes:

• Preparado para pisto (25 % berenjena, 25% calabacín, 15% pimiento rojo, 15% pimiento verde, 10% cebolla y 10 % de patata APIO)
• Tomate natural
• Tomate frito (Tomate (160g por 100g de tomate frito), almidón modificado de maíz, aceite de girasol, azúcar, sal, acidulante (Acido Cítrico), ajo y cebolla en polvo) 
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Operaciones y tiempos de elaboración:

1. Sofreír las verduras en aceite a fuego medio, removiendo de forma regular para evitar que se adhieran al recipiente.
2. Una vez que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, incorporar el tomate natural triturado.
3. Cocinar a fuego medio hasta que el tomate reduzca su volumen y pierda acidez ( aproximadamente 15-20 minutos).
4. A continuación añadir el tomate frito y mantener la cocción durante unos minutos más para integrar sabores.