Ingredientes:

• Muslos de Pollo
• Aderezo de Limón (Agua, zumo de limón a partir de concentrado (3%) (agua, azúcar, concentrado de limón, E-330,  E-202 y E- 211 y E-224),  E-330, aroma de limón natural (E-133 y E-160aii, E-320),  E-202 y E-211. )
• Vino de mesa (SULFITOS)
• Harina de maíz,
• Ajo
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Pimienta blanca molida
• Tomillo en rama
• Orégano
• Laurel
• Sal

Operaciones y tiempos de elaboración:

1. Eliminar el muñon de los muslos de pollo, si procede, y disponerlos en bandejas, salpimentar de acuerdo con las indicaciones dietéticas.
2. Regar con una pequeña cantidad de aceite y comenzar la cocción en horno mixto a 180ºC.
3. A mitad de cocción, regar con vino blanco para potenciar el sabor y favorecer la caramelización superficial.
4. Una vez finalizada la cocción, retirar los muslos y recuperar los jugos del asado.
5. Si se desea, sigar la salsa con una pequeña cantidad de harina de maíz.