Ingredientes:

  • Tomate triturado (Tomate triturado, sal y corrector de acidez (Ácido Cítrico))
  • Pasta: Macarrones (sémola de TRIGO duro, trazas de HUEVO), 
  • Tomate frito (Tomate (160g por 100g de tomate frito), almidón modificado de maíz, aceite de girasol, azúcar, sal, acidulante (Acido Cítrico) ajo y cebolla en polvo.)
  • Preparado de carne picada de ternera (carne de ternera, sal, SULFITO de sodio (E-221), antioxidante (E-301), agua, fibra de bambú, almidón de maíz, fibra de patata, corrector acidez (E-331)). Puede contener trazas de GLUTEN.
  • Queso rallado (LECHE, sal, fermentos, coagulantes y cloruro cálcico)
  • Cebolla 
  • Vino de mesa (SULFITOS)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Laurel
  • Orégano
  • Sal

 

Operaciones y tiempos de elaboración:

  1. Cocer los macarrones en agua con laurel. Cocinar al dente, dejando la pasta más bien oscura.
  2. Al finalizar la cocción, añadir aceite para que los macarrones no se peguen y reservar.
  3. Rehogar la cebolla picada junto con la carne picada de ternera, el laurel y el pimentón en aceite caliente.
  4. Añadir el vino y dejar reducir.
  5. Incorporar el tomate natural triturado y continuar friendo. Rectificar de sazón.
  6. Agregar el tomate frito y mezclar bien. 
  7. Incorporar el queso rallado a las raciones que lo requieran. 
  8. Hornear a 180ºC. Si se añade queso rallado, éste no debe quedar muy espeso.

 

VALORACIÓN NUTRICIONAL
Kcal.
Prot.
Grasas
Hidratos de Carbono
Sodio
Totales
A.G. saturados
Totales
Azúcares
496
26
19
7,8
54,4
3
0
Última Actualización de la Página: 21/05/2025 11:49:22