Ingredientes:

• Lomo de cerdo, 
• Tomate natural (Tomate triturado, sal y corrector de acidez (Ácido Cítrico), 
• Tomate frito (Tomate (160g por 100g de tomate frito), almidón modificado de maíz, aceite de girasol, azúcar, sal, acidulante (Ácido Cítrico), ajo y cebolla en polvo)
• Pimiento verde
• Cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo
• Pimienta negra
• Tomillo
• Sal

Operaciones y tiempos de elaboración:

1. Freír el ajo, la cebolla y el pimiento verde picados hasta pochar.
2. Añadir el tomate natural y reducir a fuego medio hasta que espese.
3. Incorporar el tomate frito y triturar la mezcla para obtener una salsa homogénea.
4. A la vez, hacer el lomo a la plancha hasta que esté dorado y casi cocido.
5. Incorporar la salsa triturada sobre el lomo y dejar que se impregnen bien los sabores, cocinando a fuengo lento unos minutos.