Ingredientes:

• Lomo de cerdo
• Aderezo de limón (Agua, Acidulante (E-330), Emulsión de limón: Antioxidante (E-320), Estabilizantes (E-414 y 445), Colorante (E-102). Aroma de limón, Conservador (E-211)
• HUEVO
• Pan rallado (Harina de TRIGO, agua, sal y levadura),
• Aceite de Oliva Virgen Extra, 
• Ajo
• Perejil
• Sal

Operaciones y tiempos de elaboración:

1. Limpiar los filetes de lomo de cerdo y retirar el exceso de grasa si fuera necesario.
2. Macerar la carne con ajo picado, perejil fresco, zumo de limón y sal.
3. Una vez macerada, empanar la carne pasando los filetes por la harina, huevo batido y pan rallado, siguiendo el orden indicado.
4. Calentar el aceite a 180ºC en freidora.
5. Freír los filetes durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retirar y escurrir.