Ingredientes:
- Brócoli
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- Sal
Operaciones y tiempos de elaboración:
- Cocinar el brócoli al vapor de modo que quede aldente y conserve su color verde intenso. Reservar.
- Mientras se cuece el brócoli, freír el ajo en aceite de oliva a temperatura moderada hasta que esté dorado pero sin quemar. Retirar del fuego y reservar.
- Distribuir el aceite con el ajo de forma homogénea sobre las raciones.
VALORACIÓN NUTRICIONAL | ||||||
Kcal. | Prot. | Grasas | Hidratos de Carbono | Sodio | ||
Totales | A.G. saturados | Totales | Azúcares | |||
62,8 | 2,7 | 3,6 | 0,4 | 4,5 | 2,3 | 1 |