El Servicio de Alimentación Hospitalaria del HUVN dispone de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria conforme a la Norma Internacional UNE-EN ISO 22000:2018, obteniendo la certificación en el año 2006, certificación que ha ido renovando periódicamente cada dos años y que en la actualidad mantiene, certificada por AENOR. (PDF 253.29KB 09-04-2025)
El alcance del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria se concreta en "elaboración de comidas preparadas de consumo on-site para pacientes y acompañantes".
La Dirección del HUVN se ha comprometido con el desarrollo e implantación del Sistema de Seguridad Alimentaria , así como su mejora continua y eficacia. Por todo ello desde la Dirección se establece una política de inocuidad de los alimentos (PDF 338.85KB 15-12-2025), que es conocida y compartida con todos los miembros de la organización.