Este miércoles hemos celebrado el día de Andalucia, ebalorando un guiso de la vega con su "majaillo" de almendras, de segundo bacalao con una salsa de naranjas, de nuestra tierra, con una guarnición de patatas y pimientos. El postre, diseñado por nuestro experimentado cocinero, Fernando González Cuadri, ha sido una base de bizcocho de pionono cubierto con una mousse de yogur y queso crema, se han elaborado unas 900 raciones de este delicioso dulce.