En noviembre, los cocineros y Jefes de Cocina del Servicio de Alimentación acudieron a un curso de "Técnicas culinarias de vanguardia aplicadas a una cocina hospitalaria", el curso impartido por el Chef Jorge Matas (Restaurante Carmen de San Miguel) tuvo una duración de 16 horas. Algunos de los platos elaborados fueron: Habas en su pesto, ñoquis de calabaza, fideuá de sepia y habas, bizcocho de azafrán, mayonesa de yema, etc. Un total de 10 profesionales se han formado en este curso práctico, celebrado en la cocina del Hospital Doctor Olóriz.